CNF시설
화학첨가물이 아닌 CNF 만의 맞춤 저온살균법 으로 세균번식을 잡아 안전하고 오래 보관할 수 있는 웰빙 반찬을 만들어 냅니다.
현장입구
실외로 부터 들어오는 유해물질을 2중 입구로 차단하며 항시 닫음을 원칙으로 합니다.
개인위생
항상 위생적인 복장을 함으로써 시설의 청결 유지에 최선을 다합니다.
식자재보관
환풍기와 냉방시설로 식자재를 최상의 품질로 유지합니다.
청결관리
조리실과 위생전실은 가장 중요한 공간으로 항상 청결에 힘씁니다.
해충관리
음식물은 해충으로 부터 쉽게 노출될 수 있기 때문에 해충박멸 전문업체 세스코멤버스가입과 주기적인 관리로 쾌적한 환경을 유지합니다.
제품관리
금속검출기통과로 제품속 유해물질을 꼼꼼히 살핍니다.
HACCP 인증이란?
‘Hazard Analysis Critical Control Points’ (식품안전관리인증기준)의 머리글자로 일명‘해썹’이라 부릅니다.
식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각
단계에서 발생할 우려가있는 위해요소를 규명 하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자주적이며
체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학 적인 위생관리체계입니다.
(주)CNF는 HACCP인증을 완료한 전문식품기업니다.
More...
